greatheights

för fyra veckor sedan gick vi in i ett klassrum med stora förväntningar

vi fick prova flaira och det kändes omöjligt att ens kunna klara av första steget

baren bestod av sex flaskor med sprit och detta kändes då mycket och förvirrande

 

varje dag var det fem nya drinkar

vilket betydde att baren fylldes på med mer och mer olika spritsorter

varje dag bestod av flair, free pouring och bartid

när vi stod i baren fick vi beställning på beställning

 

nu känns det konsigt att vi en dag kunde tycka att sex flaskor sprit var mycket

då det slutade med närmare 30-40 flaskor

och 75 drinkar

 

vi har gjort flera rutiner i flair, med både flaskor och shaker

det har smakats på drinkar, de vi lärt oss samma vecka

 

vi har haft teorilektioner med prov. prov där tre fel kunde ge ett betyg B

alltså ville man ha ett A, krävdes plugg plugg plugg plugg plugg

ville man kunna drinkarna för att kunna stå i baren och klara av att jobba utan hjälp krävdes ännu mer plugg

 

det kändes omöjligt när final exams bara skulle vara om en vecka

det gick trögt i baren, recepten satt inte

men bara några dagar senare satt alla recept och det gick fort

var bland dem snabbaste i klassen, bästa tiden 8 drinkar på 6:13

 

när väl provet kom kändes tiden inte lika viktig som att recepten var rätt

 

det slutade med 95% procent på barprovet A

98% på teori provet A

97% på teoriprov Bar ( skriva alla 75 drinkar, där ett fel, alltså fel garnish, fel mått eller så gav minus tio poäng och hela drinkan blev fel)

minns en procenten på flair men fick A i både working och exhibition

79 % i freepouring 

 

sedan hade vi prov varje vecka som låg på alla drinprov 100 % och teoritest mellan 94-100

detta slutade med ett resultat på 95 % procent i kursen vilket var ett A!!!

så himla glad

 

nu ska det blandas drinkar åt alla fina vänner.